Burritos met linzen en romige spitskoolsalade
Goed gevulde burritos met kruidige linzen, romige spitskool en zongedroogde tomaat, afgemaakt met gesmolten kaas
-
-
Mexicaanse groententaco’s
Knapperige tacoschelpen gevuld met kruidige Mexicaanse groenten, bonen en gesmolten kaas. Snel, vullend en geschikt als vegetarisch hoofdgerecht
-
Vegaburger met linzen, champignons en geitenkaas
Smeuïge vegetarische burgers van linzen en kastanjechampignons, op smaak gebracht met tijm en geserveerd op een broodje met geitenkaas, sla en tomaat
-
Café de Olla
Traditionele Mexicaanse koffie met kaneel en piloncillo (of bruine suiker), langzaam getrokken voor een warme, kruidige en licht karamelachtige smaak
-
New York cheescake
Romige baked cheesecake met een krokante koekbodem en een zachte vanillesmaak. Een klassiek dessert dat langzaam gaart en heerlijk stevig opstijft in de koelkast
-
Guacamole zonder knoflook
Frisse guacamole met tomaat, rode ui, koriander en limoen en zónder knoflook. Een romige en smaakvolle dip of bijgerecht, perfect bij tortilla’s, wraps of als topping
-
Wraps met eiersalade en sla
Snelle mini wraps met gevuld eitje, frisse groenten en guacamole, ideaal als hapje of lichte lunch
-
Nachos uit de airfryer
Snelle nachos uit de airfryer met gesmolten kaas en tomaat, geserveerd met frisse dips
-
Rijstsoep – maaltijdsoep –
Romige, hartige soep met wilde rijst, aardappel en kruiden, met een lichte bite van bleekselderij en wortel
-
Chili con carne met aardappelschijfjes
Hartige ovenschotel met chili con carne, ananas, kidneybonen en aardappelschijfjes, afgemaakt met crème fraîche en gesmolten kaas
