Tapenade
Hartige tapenade van zwarte olijven met kappertjes en citroen
-
-
Mediterrane aardappel-groenteschotel met geitenkaas
Gevulde aardappelpan met gehakt, groenten en gesmolten geitenkaas, kruidig en goed vullend
-
Hartige tarte tatin
Hartige bladerdeegtaart met gekaramelliseerde uien, champignons en geitenkaas, omgekeerd geserveerd
-
Klassieke aardappelgratin
Romige aardappelgratin met zachte aardappelschijfjes en een goudbruine kaaskorst
-
Vegetarische groentenragout
Romige paddenstoelenragout met kastanjechampignons, kruiden en een zachte, volle saus
-
Tarte tatin met cherrytomaatjes
Hartige tarte tatin met gepofte cherrytomaten, balsamico en tijm, afgedekt met krokant bladerdeeg
-
Tarte tatin
Klassieke tarte tatin met gekaramelliseerde appels en krokant bladerdeeg, ondersteboven gebakken
-
Basisrecept eimengsel voor quiche
Romig eimengsel met crème fraîche en kaas als basis voor hartige taarten
-
Franse uiensoep
Diep smakende uiensoep met gekaramelliseerde uien, afgemaakt met gegratineerd stokbrood en Gruyère
-
Quiche Lorraine
Klassieke hartige taart met spek, room en Gruyère, met een knapperige bodem
-
Spruitjesquiche met champignons en bieslook
Hartige quiche met spruitjes, champignons en een romige bieslookvulling. Stevig, winters en verrassend smaakvol
-
Chocolademousse zonder ei
Luchtige chocolademousse met pure chocolade en slagroom. Een klassiek dessert met een volle chocoladesmaak
