Uitsteekkoekjes
Klassieke knapperige koekjes met een warme kaneelsmaak. Ideaal om uit te steken met vormpjes en perfect bij koffie of thee
Print
Pin
Rate
PORTIES AANPASSEN: koekjes
Calories: 220kcal
Benodigdheden
- Uitsteekvormpjes
- Deegroller
Ingrediënten
- boter 175 g
- fijne suiker 200 g
- eieren 2
- kaneel 1 tl
- bloem 400 g
- zout 1 tl
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 °C bij een elektrische oven. Bekleed een bakplaat met bakpapier
- Doe de boter in een pannetje en verwarm op laag vuur tot de boter net gesmolten is. Laat de boter daarna iets afkoelen, zodat hij niet meer heet is
- Doe de gesmolten boter in een kom en roer de fijne suiker erdoor
- Klop de eieren erdoor
- Voeg de eieren toe en meng alles goed door elkaar
- Voeg de kaneel, bloem en het zout toe. Kneed dit met de hand of mix met deeghaken tot een samenhangend deeg
- Verpak het deeg in folie en leg het 10 minuten in de koelkast om op te stijven
- Bestuif het werkblad en de deegroller licht met bloem
- Rol het deeg uit tot ongeveer 1/2 cm dikte
- Steek met koekvormpjes figuren uit het deeg
- Leg de koekjes op de met bakpapier beklede bakplaat
- Bak de koekjes in ongeveer 10 minuten goudbruin
- Haal de koekjes uit de oven en laat ze 10 minuten afkoelen
Nutrition
Calories: 220kcal
