Deze vulling is geïnspireerd op de bekende Black Bean Taco van Taco Bell. Zacht gekruide zwarte bonen, knapperige sla, romige saus en geraspte cheddar in een krokante tacoschelp.
Crunchy taco’s vegetarisch
Knapperige taco’s met gekruide zwarte bonen, frisse sla en een milde romige saus
Print
Pin
Rate
PORTIES AANPASSEN: stuks
Calories: 520kcal
Ingrediënten
Voor de vulling
- zwarte bonen - (uitlekgewicht per blik +/- 240 g) 1 blik
- olie 1 el
- komijnpoeder 1/2 tl
- paprikapoeder 1/2 tl
- zout snufje
- ijsbergsla - (fijngesneden) 100 g
- cheddar kaas 75 g
- hardshell taco schelpen 4
Voor de milde saus
- crème fraîche 100 ml
- water 1 el
- citroensap 1 tl
- zout snufje
Instructies
- Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur
- Voeg de uitgelekte zwarte bonen toe en prak ze lichtjes grof
- Roer komijn, paprikapoeder en zout erdoor en verwarm 3–5 minuten
- Meng de crème fraîche met water, citroensap en zout tot een gladde saus
- Verwarm de taco schelpen volgens de verpakking
- Vul de taco’s met de warme bonen
- Voeg de sla en geraspte cheddar toe
- Lepel de saus erover
- Serveer direct
Nutrition
Calories: 520kcal
