Bami-preiquiche
Hartige quiche met bami, prei en ei, met een stevige en snijdbare vulling
Print
Pin
Rate
PORTIES AANPASSEN: personen
Calories: 520kcal
Benodigdheden
- Quichevorm of springvorm
Ingrediënten
- prei 200 g
- bami 250 g
- bladerdeeg 1 pakje
- eieren 5
- kookroom 125 ml
- nasikruiden - (of bamikruiden) 1 zakje
- roomboter 1 el
- zout
- zwarte peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 °C
- Snijd de prei in dunne ringen
- Kook de bami volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat goed uitlekken
- Klop 2 eieren los
- Bak hiervan een omelet in een pan met een beetje boter
- Snijd de omelet in kleine stukjes
- Verhit de rest van de boter en bak de prei tot zacht
- Voeg de bami en de stukjes ei toe
- Voeg de kruidenmix toe en meng goed
- Laat het mengsel goed uitlekken in een vergiet
- Bekleed de springvorm met het bladerdeeg en prik gaatjes in de bodem
- Verdeel het bami-mengsel over de vorm
- Klop de resterende 3 eieren los met de kookroom
- Breng op smaak met peper en eventueel een beetje zout
- Giet het eimengsel over de vulling
- Vouw eventueel overhangend deeg iets naar binnen
- Bak de quiche 35 minuten in het midden van de oven tot goudbruin en stevig
- Laat iets afkoelen voordat je hem aansnijdt
Nutrition
Calories: 520kcal
