Spaanse churros
Knapperige churros met een lichte kaneelsmaak, Klassieke Spaanse snack
Print
Pin
Rate
PORTIES AANPASSEN: personen
Calories: 450kcal
Benodigdheden
- Spuitzak met gekartelde spuitmond, (Ø 1 cm)
- Schaar
- Schuimspaan
Ingrediënten
- kristalsuiker 25 g
- ongezouten roomboter 50 g
- zout 1/4 tl
- water 150 ml
- tarweboem 125 g
- eieren 2
- kaneelpoeder 1 tl
- zonnebloemolie 1 l
- poedersuiker 1 el
Instructies
- Doe de kristalsuiker, boter, zout en het water in een steelpan en verwarm tot de boter gesmolten is
- Voeg de bloem in één keer toe en roer tot een stevig deeg ontstaat dat loslaat van de pan
- Haal van het vuur en laat het deeg kort afkoelen
- Klop de eieren los en voeg in delen toe. Roer tot een glad en stevig beslag
- Meng de kaneel erdoor en laat 10 minuten afkoelen
- Verhit de olie tot 180 °C
- Doe het beslag in een spuitzak
- Spuit repen deeg van ca. 10 cm op een stuk bakpapier
- Doe de repen voorzichtig in de hete olie
- Bak de churros 4–5 minuten tot ze goudbruin zijn
- Schep uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier
- Bestrooi met poedersuiker
Nutrition
Calories: 450kcal
