Vegetarische Bloemkool Ovenschotel
Ovenschotel met aardappelschijfjes, bloemkool en paprika in een romige kerriesaus met een goudbruin laagje kaas
Print
Pin
Rate
PORTIES AANPASSEN: personen
Calories: 480kcal
Benodigdheden
- Ovenschaal
Ingrediënten
- voorgekookte aardappelschijfjes 1 k
- bloemkool 1
- rode paprika 1
- ui - 200 1
- crème fraîche light 200 g
- geraspte kaas 30+ 60 g
- peterselie - of bieslook 10 g
- kerriepoeder 1 tl
- zout 1/2 tl
- peper 1/4 tl
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 °C
- Snijd de bloemkool in roosjes en kook deze 5 tot 7 minuten beetgaar
- Giet af en laat goed uitlekken
- Snipper de ui en snijd de paprika in stukjes
- Bak de ui en paprika kort in een pan tot ze iets zachter zijn
- Doe de aardappelschijfjes, bloemkool, paprika en ui in een ovenschaal
- Meng in een kom de crème fraîche met peterselie of bieslook, kerriepoeder, zout en peper
- Verdeel het mengsel over de groenten en aardappelen
- Bestrooi met de geraspte kaas
- Bak de ovenschotel 20 tot 25 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is
Nutrition
Calories: 480kcal
