Ga terug
–+ servings

Vegetarische Bloemkool Ovenschotel

Ovenschotel met aardappelschijfjes, bloemkool en paprika in een romige kerriesaus met een goudbruin laagje kaas
Print Pin
Gang: Hoofdgerechten
Keuken: Nederlands
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 25 minuten
Totale tijd: 40 minuten
PORTIES AANPASSEN: 4 personen
Calories: 480kcal

Benodigdheden

  • Ovenschaal

Ingrediënten

  • voorgekookte aardappelschijfjes 1 k
  • bloemkool 1
  • rode paprika 1
  • ui - 200 1
  • crème fraîche light 200 g
  • geraspte kaas 30+ 60 g
  • peterselie - of bieslook 10 g
  • kerriepoeder 1 tl
  • zout 1/2 tl
  • peper 1/4 tl

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 220 °C
  • Snijd de bloemkool in roosjes en kook deze 5 tot 7 minuten beetgaar
  • Giet af en laat goed uitlekken
  • Snipper de ui en snijd de paprika in stukjes
  • Bak de ui en paprika kort in een pan tot ze iets zachter zijn
  • Doe de aardappelschijfjes, bloemkool, paprika en ui in een ovenschaal
  • Meng in een kom de crème fraîche met peterselie of bieslook, kerriepoeder, zout en peper
  • Verdeel het mengsel over de groenten en aardappelen
  • Bestrooi met de geraspte kaas
  • Bak de ovenschotel 20 tot 25 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is

Nutrition

Calories: 480kcal