Witte kool salade met appel en wortel
Een frisse, knapperige koolsalade met spitskool, wortel en appel, afgewerkt met een lichtzoete dressing van yoghurt, mayonaise, honing en witte wijnazijn.
Print
Pin
Rate
PORTIES AANPASSEN: personen
Calories: 75kcal
Benodigdheden
- mengkom
- Rasp
Ingrediƫnten
- spitskool 300 g
- wortel 150 g
- appel - Elstar of Pink Lady 1
- yoghurt 2 el
- mayonaise 1 tl
- witte wijnazijn 1 tl
- honing 1.5 tl
- peper 0.25 tl
- zout 0.25 tl
Instructies
- Snijd de appel in kleine blokjes en doe deze in een grote kom.
- Voeg de fijn gesneden spitskool en de geraspte wortel toe en meng alles goed door elkaar.
- Maak in een aparte kom de dressing. Meng de yoghurt, mayonaise, honing en witte wijnazijn door elkaar tot een glad geheel. Breng de dressing op smaak met peper en zout en roer nogmaals goed door.
- Giet de dressing over de salade en meng alles zorgvuldig, zodat de groenten en appel goed bedekt zijn met de dressing.
- Laat de salade minimaal 15 minuten intrekken in de koelkast zodat de smaken goed kunnen mengen.
- Proef de salade en breng eventueel extra op smaak met peper en zout.
Nutrition
Calories: 75kcal
