Vegetarische plaattaart met spruitjes, champignon en geitenkaas
Deze vegetarische plaattaart met spruitjes, appel en geitenkaas is een heerlijke combinatie van hartig, fris en romig. De champignons zorgen voor extra smaak en de pijnboompitten geven een lekkere crunch
Print
Pin
PORTIES AANPASSEN: personen
Calories: 520kcal
Benodigdheden
- Bakplaat
Ingrediënten
- vers bladerdeeg 1 rol
- spruitjes - (gehalveerd) 300 g
- champignons - (in stukjes) 150 g
- zachte geitenkaas 125 g
- kleine rode ui - (in ringen) 1
- appel - (in blokjes) 1
- pijnboomitten 2 el
- olijfolie 1 el
- zout 1/4 tl
- gerookt paprikapoeder 1/4 tl
- honing 1 el
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C
- Kook de spruitjes 5 minuten en giet goed af
- Bak de champignons 5–6 minuten in olijfolie tot goudbruin
- Breng op smaak met zout en eventueel paprikapoeder
- Rooster de pijnboompitten kort in een droge pan
- Leg het bladerdeeg op een bakplaat en vouw de randen iets naar binnen
- Bestrijk de bodem met twee derde van de geitenkaas
- Verdeel de spruitjes, champignons, ui en appel over het deeg
- Verkruimel de rest van de geitenkaas erover
- Strooi de pijnboompitten erover
- Druppel de honing over de taart
- Bak 25 minuten tot goudbruin en knapperig
Nutrition
Calories: 520kcal