Japanse mie met prei, shiitake, cherrytomaten en amandelen
Snelle roerbak met mie, prei, shiitake, cherrytomaten en amandelen in een hartige Japanse sojasaus
Print
Pin
PORTIES AANPASSEN: personen
Calories: 540kcal
Benodigdheden
- Wok
Ingrediënten
- mie nestjes 400 g
- uien 2
- amandelen 75 g
- cherrytomaatjes 250 g
- shiitake 200 g
- zonnebloemolie 3 el
- prei - gesneden 300 g
- Japanse sojasaus 6 el
Instructies
- Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar
- Giet de mie af, spoel koud af en laat goed uitlekken
- Pel de uien en snijd ze in partjes
- Hak de amandelen grof
- Snijd de cherrytomaten in partjes
- Halveer de shiitake
- Verhit de zonnebloemolie in een wok
- Roerbak de ui en prei 5 minuten op middelhoog vuur
- Voeg de shiitake toe en roerbak 2 minuten mee
- Voeg de helft van de cherrytomaten, de amandelen, de mie en de sojasaus toe
- Schep alles goed om en verwarm nog enkele minuten door tot het gerecht goed heet is
- Breng op smaak met peper
- Verdeel de mie over 4 borden en verdeel de rest van de cherrytomaten erover
Nutrition
Calories: 540kcal